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Der Umwelt zuliebe
Was uns schmeckt und was dahinter steckt
Nikola Schwarzer (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Oh, süße Wissenschaft! Süße Küche und Naturwissenschaften – eine viel bessere Kombination, als man zunächst meinen könnte. Denn eigentlich liegt beides ja gar nicht so weit auseinander. Rührt man nicht auch in der Küche wie in einem kleinen Labor Zutaten zusammen? Und wird dabei nicht auch aus einer zuerst ziemlich unansehnlichen Masse wie durch ein Wunder etwas ganz Neues? Im Idealfall ein neu 36,00 € -45 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.09.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783777627243
Herausgeber
S. Hirzel Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Nikola Schwarzer
Seitenanzahl
184
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die Süße Küche erklärt mit der Naturwissenschaft
Schlagwörter
Backen, Chemie, Lebensmittel, Sachbuch, Wie entsteht, Naturwissenschaften, Süße Küche, Küche als Labor, Kuchen, Muffins, Kekse, Experimente, Backen als Naturwissenschaft, Teig, Gluten, Backtriebmittel, Hefe, Natron, Safran, Hefeteig, Mehl, Eier, Fett, Milchprodukte, Joghurt, Sahne, Schokolade, Geliermittel, Kuchen backen, Inhaltsstoffe Backen, Backen und Chemie, Genuss, lecker, süß, Süßspeisen, Lebensstil, backen chemische reaktion, was passiert beim backen, treibmittel für brötchen, Küchenexperimente, Fragen zum Backen, Besonderheiten Backen, Wie schmeckt etwas, Experiment Küche, Zucker, Inhaltsstoffe, Essen, kochen & backen, Ernährung
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
PND - Lebensmittelchemie
WBTR - Kochen / Essen nach Zutaten: Ei, Käse und Milchprodukte
WBTX - Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade
WBVQ - Kochen: Desserts
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Hirzel S. Verlag, Maybachstraße 8, Stuttgart, Deutschland, 70469, service@dav-medien.de, service@dav-medien.de
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