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Der Umwelt zuliebe
Functional Food and Human Health
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Global health and the increasing incidence of various diseases are a cause for concern, and doctors and scientists reason that the diet, food habits and lifestyle are contributing factors. Processed food has reduced the nutritional value of our diet, and although supplementing foods with various additives is considered an alternative, the long-term impact of this is not known. Many laboratories… around the world are working to identify various nutritional components in our daily food and their effect on human health. These have been classified as Nutraceuticals or functional food, and they may have preventive and therapeutic effects in a number of pathologies associated with modern dietary habits and lifestyles. This book addresses various aspects of this issue, revitalizing the discussion and consolidating the latest research on nutritional and functional food and their effects in in-vitro , in-vivo and human clinical studies. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.10.2018
Sprache
Englisch
EAN
9789811311222
Herausgeber
Springer Singapore
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
694
Auflage
1st edition 2018
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
nutraceutical, functional food, human health, inflammatory pathologies, therapeutics
Thema-Inhalt
TCB - Biotechnologie
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
MKG - Pharmakologie
PST - Botanik und Pflanzenwissenschaften
PSB - Biochemie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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