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Beschreibung
Für die Zubereitung ihrer authentisch vietnamesischen Gerichte verwendet Thuy Diem Pham, die aus einem Dorf im Süden Vietnams stammt, nur frische, biologisch angebaute Zutaten. Dabei reichen die Rezepte von vietnamesischer Hausmannskost und Basics über Streetfood bis zu eigenen Kreationen, bei denen traditionelle Rezepte eine eigene Note erhalten. So entstehen Kreationen wie Thunfisch-Ceviche mit… Mango und Ananas, knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit Zitronengrasgarnelen oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing. Thuy Diem Pham verrät, wie man eine perfekte Pho zaubert, was das Geheimnis eines guten Bánh mì ist oder wie man himmlische Frühlingsrollen zubereitet, und auch süße Genüsse kommen nicht zu kurz. Anekdoten aus ihrer Kindheit in Vietnam und Exkurse zu einzelnen Gerichten runden den atmosphärisch fotografierten Band ab. Der wahre Geschmack Vietnams! 25,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.02.2019
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783957282293
Herausgeber
Knesebeck
Titel in Originalsprache
the little viet kitchen
Sonderedition
Nein
Autor
Thuy Diem Pham
Seitenanzahl
240
Auflage
1
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Knesebeck Von Dem GmbH, Holzstraße 26, München, Deutschland, 80469, sekretariat@knesebeck-verlag.de, von dem Knesebeck GmbH & Co Verlag KG
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