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Beschreibung
Die moderne Küche des Vorderen Orients
• Von Palästina bis Syrien, von Israel bis zum Libanon: Über 100 Rezept-Klassiker, mediterran und asiatisch beeinflusst, kreativ interpretiert
• Der ersehnte Nachfolge-Titel von Rawia Bisharas Erfolgstitel Hummus, Bulgur & Za'atar
• Ursprung der orientalischen Küche und Essen der Zukunft: vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte, reich an gesundem… Gemüse
Essen verbindet Menschen und Kulturen. Diese Wahrheit kennt die leidenschaftliche Köchin und Restaurant-Inhaberin Rawia Bishara dank der Verbindung ihrer palästinensischen Heimat und ihrer zweiten Heimat in New York. Ihr Nachfolger zum Welterfolg Hummus, Bulgur & Za'atar trägt daher nicht nur den Sammelbegriff für die Staaten des Mittleren Ostens im Namen, sondern bringt uns auch die Essenz der beliebtesten orientalischen Köstlichkeiten auf den Tisch.
Über 100 herrliche Rezeptklassiker wie Kibbeh, Taboulé, Linsen-Pilaw, Falafel und verschiedene Tajines hat sie für den modernen Geschmack adaptiert und mit den wunderbaren Gewürzen des Orients abgeschmeckt. Mit der vegetarischen, veganen und glutenfreien Rezeptvielfalt in diesem Buch greift Rawia Bishara bewusst den Wunsch vieler Menschen auf, nachhaltiger zu essen, und verbindet ihn mit der traditionell gemüsereichen Küche der Levante. Ein wunderschönes Buch, das zum Träumen und Genießen einlädt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.02.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783963420061
Herausgeber
Naumann & Göbel
Sonderedition
Nein
Autor
Rawia Bishara
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Meine kreative orientalische Küche
Schlagwörter
 , NGV, mediterran, arabische Küche,  , Jerusalem, Falafel, Grnatapfel, Kochbuch, Aubergine, Koriander, orientalische Küche, Hummus, Mittlerer Osten,  , Baklava, Syrien, Olivenöl, Länderküche, Hülsenfrüchte, israelische Küche
Thema-Inhalt
WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
WB - Kochen, Essen und Trinken
WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
WBNB - Street Food
WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte
WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
Thema-Zusatz
Tel-Aviv, Syrien, Jerusalem, Jordanien, Naher und Mittlerer Osten, Libanon, Israel
Höhe
250 mm
Breite
21 cm
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