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Bücher Sachbücher Geschichte Mittelalter Von birn und mandelkern
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Beschreibung
Seit mehr als 20 Jahren wird auf Schloss Lenzburg mittelalterlich gekocht: früher noch auf kleinem Feuer in der mittelalterlichen Küche im Wohnmuseum, heute auf der grossen Feuerstelle im Schlosshof. Das Team des Museums Aargau kocht zusammen mit Freiwilligen und Besucherinnen und Besuchern nach Originalrezepten aus dem 13. bis 15. Jahrhundert. In diesem Kochbuch werden die Erfahrungen der letzten… Jahre praxisbezogen und historisch eingebettet weitergegeben. Alle 35 Rezepte sind mehrfach gekocht und degustiert und über die Jahre hinweg auch verändert worden – wie es sich für kreative Köche gebührt. Neben Tipps zum Kochen über dem offenen Feuer, zur passenden Kleidung und
zur Handhabung der notwendigen Gerätschaften blendet das Buch aber auch zurück und schreibt eine kleine Geschichte der Lebensmittel und der Ernährung im Mittelalter 29,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783039194759
Herausgeber
Hier und Jetzt
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Kochen nach mittelalterlichen Rezepten
Schlagwörter
mandelkern, birn, Kochen
Thema-Inhalt
N - Geschichte und Archäologie
Höhe
240 mm
Breite
15 cm
Hersteller: Hier und Jetzt Verlag, Kreidlerstraße 9, Kornwestheim, Deutschland, 70806, info@brocom.de, info@brocom.de
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