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Beschreibung
Wine, whisky or gin tastings are standard, but more and more people wish for a high quality of basic food too.
With their interest in brand-new high-quality olive oils, the community of culinarians is about where it was some thirty years ago with wines. Like the ambitious and rebellious young vintners, the young guns back then, today ambitious olive farmers and oil millers create top-quality… products by using state-of-the-art techniques and being open to scientific findings. About ten years ago, these highly aromatic oils that are rich with polyphenol did not exist for lack of the necessary oil mill technology.
To help consumers make informed decisions, this book introduces the background of production and cultivation, presents the stars of the scene and a fine choice of exquisite but easy to cook recipes. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.03.2019
Sprache
Englisch
EAN
9783667114556
Herausgeber
Delius Klasing
Sonderedition
Nein
Autor
Michaela Bogner
Seitenanzahl
320
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
A new top category of Italian olive oil - healthier and more aromatic than ever
Schlagwörter
high quality olive oils, vinterns, oil production, oil cultivation, cook recipes, oil mill, healthy recipes, right nutrition, cookbook, native olive oil, recipe ideas, olive oil for frying, good olive oil, olive oil, cooking oil
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
287 mm
Breite
21.6 cm
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