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Vegetarische und vegane Ernährung

Markus Keller (Taschenbuch, Deutsch)

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Beschreibung
Das Standardwerk zur vegetarischen Ernährung jetzt erweitert durch vegane Ernährungsformen und in neuem, größerem Format! Nahezu alle Kapitel der 4. Auflage des beliebten Standardwerks wurden von den Autoren vollständig überarbeitet. Sämtliche wissenschaftliche Studienergebnisse und alle Angaben zur Nährstoffzufuhr wurden aktualisiert, neue Studienergebnisse wurden aufgenommen. Der Teil der veganen Ernährung wurde deutlich erweitert: Alle wichtigen Aspekte zur veganen Ernährung wurden Kapitel übergreifend noch umfassender berücksichtigt, die bewährte Kapitelaufteilung wurde beibehalten. Hier finden Studierende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie und Medizin in gleichem Maße wie Angehörige vieler Gesundheitsfachberufe und in der Ernährungsberatung Tätige fundiertes, aktuelles Wissen zu den Themen Vegetarismus und Veganismus.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
17.02.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783825250232
Herausgeber
UTB
Sonderedition
Nein
Autor
Markus Keller
Seitenanzahl
511
Auflage
vollständig überarbeitete Auflage
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
alternative Ernährungsformen, vegetarische Ernährungsform, vegane Ernährungsform, vegetarisch Essen, vegan Leben, vegan Essen, Vegetarismus, Ernährung, Ernährungsform, Ernährungswissenschaften, Gesundheit, Vegetarier, Ernährung von Kindern, Krankheitsprävention, Krebs, Lebensstil, Prävention, Schwangere, Stillende, Veganer, Mangelernährung, Übergewicht, Adipositas, Bluthochdruck, Hypertonie, Atherosklerose, Demenz, Essstörung, Rheuma, Nährstoffe, Stoffwechsel, Rauchen, Alkoholkonsum, Ernährungswissenschaften studieren, Claus Leitzmann, Markus Keller, Ulmer, utb, Lehrbuch

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Hersteller: UTB GmbH, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, 70599, kundenservice@ulmer.de, Eugen Ulmer KG

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