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Beschreibung
Die kulinarische Zentralschweiz bietet eine Reihe von genussvollen Gerichten und Entdeckungen. Wie in jeder anderen Alpenregion wurden hier die Alperzeugnisse wie Butter und Käse sowie Fleisch, Gemüse und hausgemachte Teigwaren in feinschmeckende Speisen verwandelt. Und für Abwechslung sorgten die Zutaten, die über den Gotthard aus dem Süden in die Innerschweizer Kantone gebracht wurden, wie… Maisgriess oder Kastanien. Die schweizweit bekannten und beliebten Älplermagronen sowie typische regionale Gerichte wie Chügelipastete, Häfelichabis und Stunggis stammen von hier. In «Alpe-Chuchi Zentralschweiz» findet man insgesamt 75 über Generationen überlieferte Rezepte und einige ihrer modernen Versionen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.05.2019
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783038182047
Herausgeber
Weber Verlag AG
Sonderedition
Nein
Autor
Anna Husar
Seitenanzahl
220
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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Hersteller: Weber Verlag AG, Gwattstrasse 144, Thun/Gwatt, Schweiz, 3645, mail@weberverlag.ch
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