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La cucina veneziana 2
Gerd Wolfgang Sievers (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Exzellenter Zustand Keine oder nur minimale Gebrauchsspuren vorhanden Ohne Knicke, Markierungen Bestens als Geschenk geeignet
Beschreibung
Die Venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel Exotisches als traditionell. Was macht also diese einzigartige Stilistik aus, wie ist sie entstanden und warum hat sie derart viele benachbarte Regionalküchen inspiriert und neu 21,00 € -58 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.06.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783991002727
Herausgeber
Braumüller Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Gerd Wolfgang Sievers
Seitenanzahl
200
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Gerd Wolfgang Sievers erlernte das Kochhandwerk bei verschiedenen Spitzenköchen Deutschlands. Danach zog es ihn nach Wien, um das Publizieren zu studieren. Danach absolvierte er seine Lehrabschlussprüfung als Koch. Seit mehr als 20 Jahren verfasst er kulinarische und gastrosophische Reise-Kolumnen in verschiedenen Fachmagazinen und Zeitungen und veröffentlichte bisher 34 Bücher. Schwerpunkte seiner Bücher sind das Gastronomische sowie Kunst, Kultur & Kulinarik; eine besondere Affinität hat er für Historisches, Skurriles und Außergewöhnliches.
Schlagwörter
Kulturgeschichte, venezianische Küche, 40 alte Rezepte, Legenden und Geschichten, Volksnahrung, Adelsgerichte, Fischerzunft u. Muschelzucht, Terraferma, Reichtum des Orients, Essen als Machtinstrument
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Thema-Zusatz
Venedig, Norditalien
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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