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Brot aus dem gusseisernen Topf - Die besten Rezepte für Sauerteig, Hefeteig, süße Brote, glutenfreie Brote und Brotaufstriche
Gabriele Redden Rosenbaum (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Knusprig wie aus dem Holzofen So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Einsteiger zum köstlichen Ziel. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und dann geht es mit aufgesetztem Deckel in den Backofen. So werden Temperaturen über 250 °C erreicht. Der schwere Deckel verhindert zudem, dass das Wasser aus dem Teig… vollständig verdampft. Das Ergebnis ist ein Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das sich problemlos aus dem Topf lösen lässt. Rezepte für kleine und große Sauerteig-, Hefe- und süße Brote, für glutenfreie Brote sowie für Brotaufstriche. Ausstattung: durchgehend farbige Abbildungen 7,99 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.08.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783809441366
Herausgeber
Bassermann
Sonderedition
Nein
Autor
Gabriele Redden Rosenbaum
Seitenanzahl
96
Auflage
9
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen
Schlagwörter
kuchen, kochen, kochbuch, kochbücher, buch, bücher, ratgeber, backen, backbuch, brot backen, no-knead-bread, ohne kneten, gusseisen, hefe, anleitung, anfänger, bauernbrot, roggenbrote, dinkelbrote, weizenbrote, le creuset, kartoffelbrot
Thema-Inhalt
WBVS - Backen
Höhe
217 mm
Breite
21.7 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, 81673, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
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