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Beschreibung
Ein einzigartiger Streifzug durch Geschichte und Gegenwart der deutschen Küche
Wir sind, was wir essen, und das lässt sich nicht nur für jeden Einzelnen von uns sagen, sondern auch für die Deutschen insgesamt. In Artikeln wie »Bohnenkaffee«, »Einbauküche«, »Gutbürgerlich«, »Kraut und Rüben« oder »Weihnachtsessen« erkundet Wolfgang Herles die Seele der Deutschen, wie sie sich in Küchen und… Esszimmern, in Restaurants und an Imbissbuden präsentiert. Er erforscht die Vielfalt der Küchen und Gerichte, ob regional geprägt oder international bereichert, und geht den typischen Eigenheiten der deutschen Nahrungsaufnahme samt ihrer Geschichte auf den Grund, vom Butterbrot bis zum Sonntagsbraten. Immer auf der Suche danach, was die Esskultur über uns verrät.
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Details
Erscheinungsdatum
21.10.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783328600046
Herausgeber
Penguin
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfgang Herles
Seitenanzahl
416
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kultur und Seele der deutschen Küche
Schlagwörter
buch, bücher, kochkunst, deutsche rezepte, lieblingsessen, schuhbeck, mälzer, deutsch kochen, haute cuisine, leibgerichte, omas küche
Thema-Inhalt
JBCC4 - Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
Thema-Zusatz
Deutschland, ca. 1500 bis zur Gegenwart
Höhe
246 mm
Breite
18 cm
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