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Beschreibung
Familientradition – das wird bei Familie Sackmann seit vier Generationen im „Hotel Sackmann“ in Baiersbronn gelebt. Bereits seit mehr als 25 Jahren zeigt Jörg Sackmann in seinem Sternerestaurant „Schlossberg“ seine einmalige Kochkunst. Seit 2013 führt Sohn Nico gemeinsam mit seinem Vater die Tradition mit viel Begeisterung für Kräuter, die sich in mannigfaltigen Aromen und Düften widerspiegelt, Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.11.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783960330417
Herausgeber
Tre Torri Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Jörg Sackmann
Seitenanzahl
248
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Unser Kochbuch
Autorenporträt
Über Jörg Sackmann
Was ihn auszeichnet, ist seine äußerst komplexe Küche, die beim Gast für differenzierte Genüsse sorgt. Er inszeniert seine Gerichte, ohne dabei abzuheben. Ganz im Gegenteil: Die Zutaten, die er verwendet, mögen „normal“ sein. Was er aber
daraus macht, zeugt von ungeheurem Können gepaart mit einer unglaublichen Kreativität und einem umfassenden Wissen
darüber, wie sich Aromen kombinieren oder wie sich ein und dasselbe Gewürz auf vielfache Weise variieren lassen.
Schlagwörter
Sterneküche, Aromen, Baiersbronn, Brenners Parkhotel, 2 Michelin-Sternen, Eckart Witzigmanns, Sternekoch, Familientradition, Gourmet-Restaurant Schlossberg, Schwarzwald, Sackmann, Hotel, ARD Buffet, Sternerestaurant, Schlossberg
Thema-Inhalt
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
WTHD - Reiseführer: Essen und Trinken
WQ - Heimatkunde, Familiengeschichte, Nostalgie
DN - Biografien und Sachliteratur
WTHH - Reiseführer: Hotels und Urlaubsunterkünfte
WTM - Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände
NHT - Geschichte: Ereignisse und Themen
WTHR - Reiseführer: Restaurants und Cafés
Höhe
290 mm
Breite
28 cm
Hersteller: Tre Torri Verlag GmbH, Sonnenberger Str. 43, Wiesbaden, Deutschland, 65191, info@tretorri.de
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