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Beschreibung
Wein in der Bierstadt
Bier in Salzburg? Ja, natürlich, was für eine Frage, hat sich die Stadt doch in den vergangenen Jahren als Ort der Biervielfalt positioniert. Aber Wein in Salzburg? Obwohl hier seit Jahrhunderten eine ausgeprägte Weinkultur gepflegt wird, ruft Salzburg wenig Assoziation zu diesem Genussmittel hervor. Dennoch haben Wein und Weinanbau in Salzburg eine lange Tradition.
Im… kirchlichen Bereich, beim Adel und innerhalb des Bürgertums spielte er für Ritus, Festtafel und Alltag eine gewichtige Rolle. In günstigen Lagen wurde auch vor Ort Wein angebaut und in den sogenannten „auswärtigen Herrschaften“ in der Wachau, in Traismauer und bei Mautern in Niederösterreich waren der Erzbischof, das Domkapitel und die Salzburger Klöster Grundherren über reiche Weingüter – zum Teil bis in die Gegenwart.
Nicht zuletzt bestimmte der Wein maßgeblich die Entwicklung der Gastronomie mit, vom „Weingastgeb“ des 16. Jahrhunderts bis zur heutigen Weinbar. Und in den letzten Jahren wagen sich auch wieder einige begeisterte Hobbywinzer an das Abenteuer Weinbau.
Begeben Sie sich mit den Autoren auf eine spannende Reise, die Sie quer durch die Salzburger Weingeschichte und -gegenwart führt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.10.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783702509590
Herausgeber
Verlag Anton Pustet Salzburg
Sonderedition
Nein
Autor
Harald Waitzbauer
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
1000 Jahre Weinkultur
Schlagwörter
Festtafel, Weinbau, Riten, Weinkultur, Genussmittel, Weingegenwart, Geschichte, Gastronomie
Thema-Inhalt
NHTB - Sozial- und Kulturgeschichte
WBXD - Essen und Trinken: Alkoholische Getränke
Thema-Zusatz
Salzburg (Land)
Höhe
240 mm
Breite
21 cm
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