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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as the development of this cultivation technology over the last years. In this book, readers will also learn about the challenges of solid state fermentation, including process management, reactor design, scale-up and the formation of process-specific products. Solid fermentation is a traditional… cultivation technique of food technology and involves all cultivations of microorganisms on a solid substrate without free liquid phase. In the course of development of Biotechnology it was replaced by liquid cultivation mainly in the western countries. Over the past few years, solid-state fermentation is now becoming more important and has moved more back into focus. Especially, it is suitable for the cultivation of filamentous organisms, like ascomycetes and basidiomycetes, but also for various yeasts and bacteria. The products and applications of solid-state fermentation are as diverse as the microorganisms. They range from enzyme production to the production of antibiotics and pigments to the use in environmental technology and energy production. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.07.2019
Sprache
Englisch
EAN
9783030236748
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
172
Auflage
1st edition 2019
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Research and Industrial Applications
Schlagwörter
Solid State Fermentations, organic compounds, Filamentous organisms, Aspergillus terreus, microbial pigments, technical scale reactor design, Production of secondary metabolites, Waste management, Biogas production
Thema-Inhalt
TCB - Biotechnologie
TDC - Industrielle Chemie und Chemietechnologie
TQ - Umweltwissenschaften, Umwelttechnik
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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