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Bücher Englische Bücher Technology Brewing & Malting
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Technology Brewing & Malting
Wolfgang Kunze (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Description
‘Technology Brewing & Malting’ – known as ‘the Kunze’ in brewing circles – has been accompanying countless brewers and maltsters while learning and practicing their trade ever since the first edition was published in 1961. Meanwhile, a total of more than 62,000 copies of this unique reference book have been published in seven languages, with around 34,000 copies in German, 17,000 in… English, 6,000 in Chinese, 3,500 in Russian, and 1,500 in Spanish as well as translations into Polish, Serbian, and Hungarian.
The size alone speaks for itself, with around 1,000 pages with some 800 illustrations – many of them in color. ‘Technology Brewing & Malting’ has become a national and international standard work, thanks to its practical and comprehensive representation of all malt and beer production aspects.
The 6th English edition is an entirely new translation based on the revised 11th German edition from 2016. It contains didactically clear, graphic, and current descriptions of all essential malt and beer production aspects, from the raw materials to malt and beer production to filling and packaging. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
17.06.2019
Sprache
Englisch
EAN
9783921690871
Herausgeber
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei
Sonderedition
Nein
Autor
Wolfgang Kunze
Seitenanzahl
948
Auflage
completely revised English Edition
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
All you need to know about beer brewing
Schlagwörter
Beer, Malt, craft brewing, brewing
Thema-Inhalt
TDCT1 - Lebensmittel- und Getränkesicherheit
TDCT2 - Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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