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Cornelia A. Schlieper (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Das Standardwerk für - berufliches Gymnasium Ernährung - Grundstudium der Ökotrophologie - alle ernährungsnahen Berufsausbildungen Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Die 23. Auflage bietet durchgängig aktualisierte Zahlen und Daten, z. B. DGE-Empfehlungen, Daten zum Lebensmittelverbrauch u. a. Neu oder aktualisiert in der 23. Auflage: -… Schilddrüsenstoffwechsel - Periodensystem der Elemente - Diabetestherapie mit Glucosesensoren und Patchpumpen - Erweiterung der Nährwerttabelle um die Spalten "Zucker" und "gesättigte Fettsäuren" - ermöglicht die Kennzeichnung der "Big 7" - Aktualisierung der Werte für Energie, Protein und Fett in der Nährwerttabelle bei Fleisch, Wurst und Fleischwaren - übersichtliche Strukturierung der Lebensmittelgruppe "Fleisch" in der Nährwerttabelle nach Tierarten - und vieles mehr neu 50,95 € -43 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.08.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783582644275
Herausgeber
Verlag Handwerk und Technik
Sonderedition
Nein
Autor
Cornelia A. Schlieper
Seitenanzahl
528
Auflage
überarbeitete Auflage
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Ernährung, Lehrbuch, Berufsschule
Thema-Inhalt
YP - Unterrichtsmaterial
Thema-Zusatz
Deutschland, Österreich, Schweiz, für alle Bildungsstufen
Höhe
260 mm
Breite
19 cm
Hersteller: Verlag Handwerk und Technik GmbH, Lademannbogen 135, Hamburg, Deutschland, 22339, https://www.handwerk-technik.de/
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