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Beschreibung
Die besten Wildgerichte für nachhaltigen Genuss: Ob saftiger Wildburger vom Grill, raffinierte Fasanen-Ravioli oder zartes Hirschfilet mit Kartoffelrisotto: In diesem Wild-Kochbuch zeigt sich die deutsche Küche von ihrer natürlichsten und gleichzeitig innovativsten Seite. Tauchen Sie mit dem passionierten Jäger und Sternekoch Harald Rüssel in die Welt des Waldes ein: 200 moderne Wildrezepte für Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgeflügel warten darauf, von Ihnen nachgekocht zu werden! Das beliebte Wild-Kochbuch ist wieder da: Hier gibt’s Wildküche mit neuer Leichtigkeit! • 200 fantastische Wildrezepte – von überraschenden Klassikern bis zu modernen Kreationen. • Back to the roots! Nachhaltig und natürlich kochen mit diesem Wild-Kochbuch. • Food-Fotografie für Naturliebhaber. • Mit Tipps und Adressen. Vom Experten der Landküche Harald Rüssel: Harald Rüssel ist Jäger und leidenschaftlicher Koch. Großen Wert legt er auf regionale Produkte. Sein unverwechselbarer, authentischer Kochstil zeichnet sich durch eine betörende Leichtigkeit und Feinheit aus. Harald Rüssel hat die klassische deutsche Landküche auf ein neues Niveau gehoben und wurde bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Na, wild geworden? Erleben Sie mit diesen neuen, frischen und jungen Wildgerichten erstklassigen Geschmack. Pur und natürlich – ganz im Sinne der Nachhaltigkeit.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
27.01.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783831039876
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Harald Rüssel
Seitenanzahl
256
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald
Schlagwörter
Wildgerichte, Reh Rezepte, Wildrezept, Wild Rezepte, Hirsch Rezepte, Wildbraten Rezept, Wild Kochbuch, Wildkochbuch, Kochbuch, Wild Rezepte, Jäger, Jäger Kochbuch, Jagd, Rezepte, Fleisch, Fleischrezepte, Wildfleisch, Hirsch, Reh, Wild, Wildbuch, Ente, Wildschwein, Geschenk für Jäger, Jägerküche, Braten, Rehbraten, Kochen, Wildtiere, Wildküche, Jagdgerichte, Einfach wild, Rehrücken, kochen, Kaninchen, Hase, Rehwild, Wildspezialitäten, Kochen mit Wild, Wild in der Küche, Grundkochbuch, Küchenpraxis, Rezeptideen, Wild cook, Harald Rüssel, Wald, Kochbuch Wald, Wild und gut, Zubereitung Wildschwein, Bock auf Wild, Regionalität, Bio, Biofleisch, Wildbret, Wildverarbeitung, Nachhaltigkeit, Jagdbuch, Jagd Buch, Sau, Eber, Keiler, Marinieren, Lagerfeuer, Lagerfeuerküche, HausmannskostDeutsch Küche, Landküche, Jagdküche
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBK - Organisches Essen / Organisches Kochen WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche WBR - Kochen: Partys und besondere Anlässe WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBVH - Kochen: Saucen WBVM - Kochen: Hauptgerichte SVH - Jagen, Jagd RGBL - Wälder KNAL - Forstwirtschaft
Höhe
278 mm
Breite
20.5 cm

Hersteller: Dorling Kindersley Verlag GmbH, produktsicherheit@dk.com, Arnulfstr. 124, 80636 Muenchen, Germany

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Aus 1 Bewertungen zu Wild
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Rebekka R. - Bewertet am 17.04.2024
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