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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Länderküchen Das österreichische Bier-Kochbuch
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Beschreibung
Hopfen und Malz verloren? Ganz im Gegenteil!
Taliman Sluga hat der Biervielfalt in Österreich abseits der Massenproduktion nachgespürt und bringt uns in einem umfassenden Überblick Österreichs Craft-Beer-Welt näher. Die Reise beginnt mit einer kurzen Kulturgeschichte des Bierbrauens und führt über allerlei Wissenswertes zum Thema – unter anderem über Bierstile, Bierkultur und Biersprache – bis hin… zur interessanten Frage, wie sehr das Getränk der Gesundheit zuträglich ist. Außerdem werden rund 25 innovative österreichische Klein-, Gasthaus- und Privatbrauereien mit ihren vorzüglichen handwerklich produzierten Bieren porträtiert.
Abgerundet wird der Band mit einem Rezeptteil, in dem 60 Mal mit und zu Bier gekocht wird: zum Beispiel resche Bierweckerl, ein gesunder Hopfensprossensalat mit Honig-Bierdressing, ein schmackhaftes Schweinsfilet in dunkler Biersauce und zum Dessert eine geeiste Biercreme … Prost, Mahlzeit! 22,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.05.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783702509736
Herausgeber
Verlag Anton Pustet Salzburg
Sonderedition
Nein
Autor
Taliman Sluga
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Rezeptteil, Kulinarik, Österreich, Brauerei-Porträts, Bier, Länderküche, Mahlzeit, Prost, 60 Rezepte
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBT - Kochen / Essen nach Zutaten
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
WBXD2 - Essen und Trinken: Biere und Apfelweine
Thema-Zusatz
Österreich
Höhe
120 mm
Breite
15.7 cm
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Hersteller: Pustet Anton, michaela.schachner@pustet.at, Verlag Anton Pustet e.U.
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