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Beschreibung
Saucen und Jus verleihen den Gerichten Charakter und Tiefe – sie vermögen es, gezielt Aromen zu betonen, für den vollkommenen Genuss und ein Essen, das glücklich macht. Ein Gericht ohne Sauce ist undenkbar! Das ist die Haltung von Fabian Lange, alias Le Saucier, der sich dem flüssigen Glück voll und ganz verschrieben hat und dessen Mission es ist, die besten Saucen herzustellen. Der aus der… Spitzengastronomie stammende Koch verrät in diesem Buch seine besten Rezepte für Jus und Saucen und zeigt ausserdem, zu welchen vortrefflichen Gerichten sie passen und wie diese zubereitet werden. Die Begeisterung von Le Saucier ist schlicht ansteckend – so wird ein jeder zum Saucen-Enthusiast. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783906869216
Herausgeber
LandLiebe-Edition
Sonderedition
Nein
Autor
Fabian Lange
Seitenanzahl
248
Auflage
1. Auflage
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Fabians beste Saucen und Gerichte
Schlagwörter
Saucen Kochbuch, Kochbuch le Saucier, Gastro-Start-up, Rezepte, Kochen, Saucen Knoblauch, Kochbuch Jus, Klassische Saucen Buch, Kochbuch Bouillon, Saucenrezepte Buch, Saucenbuch, Saucen, Bouillabaisse Rezept, Jus
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
245 mm
Breite
19 cm
Hersteller: Ringier AG, Ringier Medien Schweiz, Beobachter-Edition, Flurstrasse 55, Zürich, Schweiz, 8021, edition@beobachter.ch
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