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Köstliches von Waldbäumen

Markus Strauß (Taschenbuch, Deutsch)

Optischer Zustand
Beschreibung
10 Baumporträts mit vielen Rezepten. Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen. Aber auch Pinienkerne, der „Tannenhonig“ und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte…  von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können. Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
05.12.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783775008020
Herausgeber
Hädecke Verlag
Serien- oder Bandtitel
Natur & Genuss
Sonderedition
Nein
Autor
Markus Strauß
Seitenanzahl
80
Auflage
erweiterte Neuausgabe
Einbandart
Taschenbuch

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Hersteller: Hädecke Verlag GmbH & Co. KG, Lukas-Moser-Weg 2, Weil der Stadt, Deutschland, 71263, info@haedecke-verlag.de, Simone Graff

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