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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Länderküchen Cook The Mountain [deutsche Ausgabe; 2 Bde. im Schuber]
![Cook The Mountain [deutsche Ausgabe; 2 Bde. im Schuber]](https://images.rebuy.com/8z5UVt43L7ofLSi0s_qeLJa-STo=/fit-in/1280x800/noupscale/rebuy-production-akeneo/8/d/e/4/8de45fe404682413c2822a9f3a5d61ce41627dbf_frontcover_media_11241163.jpeg?t=1771462904)
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Cook The Mountain [deutsche Ausgabe; 2 Bde. im Schuber]
Norbert Niederkofler (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
2020 Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold &
GOURMAND AWARD 2020 GERMANY in der Kategorie »Man Chef Book« (A03)
Als zentralen Punkt seiner Kochkunst bezeichnet Norbert Niederkofler den Respekt vor dem Produkt und die Kenntnis der richtigen Garmethode, um geschmacklich das Beste herauszuholen. Er setzt sich mit seiner Küche für den Erhalt der Kulturlandschaft Südtirol ein, in der die… Herkunft zur Zukunft werden soll. Sein Konzept »Cook the Mountain« setzt ausschließlich auf natürliche Produkte der Region. Das hochwertig ausgestattete Werk vermittelt die einzigartige Arbeitsweise und Philosophie des Autors in noch nie dagewesener Weise.
Der Bildband zeigt in brillanten Fotos das vielfältige Gesicht Südtirols. Wie dieser Landstrich durch den Menschen im Lauf von Jahrtausenden zur Kulturlandschaft umgestaltet wurde, spiegelt sich in den Aufnahmen unberührter Landschaft ebenso, wie in Bildern landwirtschaftlich genutzter Flächen. Starke Portraits erzählen die Lebensgeschichten der Menschen. Bild und Text machen erlebbar, wie zukunftsweisend sinnvoll gelebte Tradition sein kann.
Alle Rezepte sind von Norbert Niederkofler selbst verfasst und in professioneller Weise so detailliert beschrieben, dass sie für ambitionierte (Hobby-)Köche nachkochbar sind. Der Logik seiner Philosophie entsprechend ist das Buch in vier Kapitel gegliedert, die jede Saison in ihrer ganzen Fülle erlebbar machen.
Ausstattung: ca. 350 Farbfotografien und 60 Illustrationen Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.10.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783517099200
Herausgeber
Südwest
Sonderedition
Nein
Autor
Norbert Niederkofler
Seitenanzahl
560
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
The Nature Around You. 2020 ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis & Gourmand Award Germany »Man Chef Book«
Schlagwörter
kochen, kochbuch, kochbücher, buch, bücher, ratgeber, alpinn, gourmand cookbook award, deutscher kochbuchpreis gold, st. hubertus, regionale küche, heimische produkte, südtirol kochbuch, nachhaltig kochen, saisonale küche, südtiroler rezepte, dolomiten, fridays for future, regionalküche, nachhaltige küche, bewusst essen, alpenküche, slow food, südtirol kulinarisch, sternekoch, natur und nachhaltigkeit, ausschließlich regional, no waste, apfelpapier, coffee table book, kochen für weihnachten, weihnachtsgeschenk, geschenk weihnachten
Thema-Inhalt
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
Höhe
381 mm
Breite
33.3 cm
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