Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Vom Waldviertler Weinhaus zur weltberühmten Wiener Wirtshauskultur – dieses Regionalkochbuch erzählt die über hundertjährige Geschichte der Gastronomen-Familie Figlmüller und versammelt traditionelle Wiener Rezepte, die längst zum kulinarischen Erbe Österreichs gehören. Ob Tafelspitz klassisch kochen, das Wiener Schnitzel perfekt braten oder österreichische Hausmannskost wie Rindsgulasch und 29,00 €
Gebundene Ausgabe | Neu
oder
zzgl.
Du kannst wie immer einen Kaufalarm setzen, wenn du auf das gebrauchte Buch warten möchtest.
zzgl.
Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.10.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783222140464
Herausgeber
Pichler Kochbuch
Sonderedition
Nein
Autor
Hans Figlmüller
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
& das berühmteste Schnitzel der Welt
Autorenporträt
Hans und Thomas Figlmüller entstammen der Wirtshausfamilie Figlmüller, die für ihre überdimensionalen Schnitzel berühmt ist. 1905 eröffnete ihr Urgroßvater Johann Figlmüller ein Weinhaus im zweiten Bezirk, das später in die Wollzeile übersiedelte. Spätestens Hans Figlmüller sen. erreichte mit dem Figlmüller Schnitzel auch internationale Bekanntheit und verhalf dem Innenstadtlokal zu seinem Ruf als kulinarischer Botschafter Wiens. Mittlerweile führen die beiden Brüder das Unternehmen in vierter Generation. Florian Holzer, 1966 geboren in Mistelbach an der Zaya, aufgewachsen in Wien, kam schon früh mit dem Thema Essen und Trinken in Berührung: Seit 1988 bespricht er in der Wiener Stadtzeitung Falter neu eröffnete Lokale, Cafés, und Beisln, tat das im Lauf der Jahre für zahlreiche weitere Zeitungen und Magazine, verantwortet seit 2005 außerdem die wöchentliche Restaurantkritik im Kurier. Florian Holzer lebt und schreibt in Wien, liebt alte Rennräder und keltert ab und zu ein bisschen Wein aus eigenen Rebzeilen.
Schlagwörter
Regionalkochbuch, Coffeetable-Book, Wiener Wirtshauskultur, Gastronomen-Familie, Wien-Liebhaber, authentische Küche, Wiener Schnitzel-Tradition, nostalgisch, Wiener Schnitzel perfekt braten, österreichische Hausmannskost, traditionelle Wiener Rezepte, Kulturgeschichte, Tafelspitz klassisch kochen, kulinarisches Erbe, Nose to Tail, Florian Holzer, österreichische Mehlspeisen, k.u.k. Monarchie, Hobbyköche, Apfelstrudel selber machen, bodenständig, regionale Produkte, Familienunternehmen, Kaiserschmarren Originalrezept, Geschenkbuch, gutbürgerliche Küche Österreichs, Innereien-Küche, Backhendl knusprig gebacken, Grinzing, traditionsbewusst, Wirtshauskultur, Handwerkskunst, Feinschmecker, Slow Food, kulinarische Biografie
Thema-Inhalt
WBAC - Hausmannskost und alte Gerichte
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
JBCC4 - Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
KJZ - Geschichte einzelner Unternehmen / Unternehmensgeschichte
KNSB - Gastronomie
WTHD - Reiseführer: Essen und Trinken
Höhe
245 mm
Breite
19 cm
-.-
Leider noch keine Bewertungen
Leider noch keine Bewertungen
Sicher bei rebuy kaufen
Schreib die erste Bewertung für dieses Produkt!
Wenn du eine Bewertung für dieses Produkt schreibst, hilfst du allen Kund:innen, die noch überlegen, ob sie das Produkt kaufen wollen. Vielen Dank, dass du mitmachst!
Sicher bei rebuy kaufen