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Katharina Arrigoni (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die Schweizer Brotkünstlerin und Autorin zeigt in ihrem zweiten Band, wie man bekömmliche und schmackhafte Brote mit sehr wenig Hefe, Sauerteigkulturen und Fermentwasser backt. Nebst den einfach aufbereiteten Grundlagen, vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einer Fülle von einzigartigen Rezepten werden auch Spezialthemen wie Zöpfe, Laugengebäcke und Baguettes präsentiert. Mit diesem Buch… gelingt das langsame Brotbacken sowohl Einsteigern wie auch geübten Brotenthusiasten mühelos. Auch die stimmig inszenierten Fotos von Veronika Studer lassen den Betrachter unmittelbar in die kreative Welt von Katharinas Backstube eintauchen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.08.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783906869247
Herausgeber
LandLiebe-Edition
Sonderedition
Nein
Autor
Katharina Arrigoni
Seitenanzahl
242
Auflage
1. Auflage
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mit wenig Hefe, Sauerteig und Fermentwasser
Schlagwörter
langsame Teigführung, langsame Teigführung, Brotbackbuch, Traditionelles Backen, Schweizer Backbuch, Fermentwasser, Sauerteig Brot Buch, Schweizer Brotbackbuch, Sauerteig, Laugenbrötchen Buch, Bestseller Brotbuch, Brot, Brot backen, Wilde Hefe Brot, Backen Fermentwasser, Sauerteigbrot, Schweizer Küche, Brotbuch, Bloggerin Brot, Hefebrot, Brotwerkstatt Buch, Brotrezepte, Brotbloggerin, Sauerteig Buch, Brot Fermentwasser, LandLiebe Brot, Brotbloggerin, Wilde Hefe, Brotrezept, Lange Teigführung
Thema-Inhalt
WBVS - Backen
Höhe
270 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Ringier AG, Ringier Medien Schweiz, Beobachter-Edition, Flurstrasse 55, Zürich, Schweiz, 8021, edition@beobachter.ch
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