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Beschreibung
Get to know 100 of the most exciting rising-star chefs from around the world — as selected by 20 culinary masters
The international dining scene is a vast, ever-shifting landscape, and Today's Special is perfectly positioned to help readers navigate it. Twenty of the globe's leading chef-curators — 10 men and 10 women — have each selected five emerging chefs from around the world, showcasing a… variety of styles of food, restaurants, and personalities. Each of the 100 selected chefs is profiled, with recipes, photographs, and menus, plus original commissioned essays that shed light on what makes a standout star in today's culinary realm. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.02.2021
Sprache
Englisch
EAN
9781838661359
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Phaidon Editors
Seitenanzahl
440
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
20 Leading Chefs Choose 100 Emerging Chefs
Schlagwörter
Coco, High Cuisine, Rezepte, Chefkoch, Jeremy Chan, Toyomitsu Nakayama, Dieuviel Malonga, Manoella Buffara, Clare de Boer, Jess Shadbolt, Luka Košir
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
290 mm
Breite
21.4 cm
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