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Kochen & Backen Grundkenntnisse
Andrea Straub (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Ideal für den Einstieg ins Thema Kochen und Backen. Das moderne Lehrbuch enthält die Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis. Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre, Service und Warenkunde). Teil 2: Praxis und Rezepte (u. a. Vorbereitungstechniken, Gartechniken, Grundrezepte und vielfältige Anwendungsbeispiele). Neu in der 6. Auflage: Neues Layout,… durchgehende Aktualisierung des Inhalts, Erweiterung um moderne Rezepte. 31,30 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
24.06.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783808563465
Herausgeber
Europa-Lehrmittel
Sonderedition
Nein
Autor
Andrea Straub
Seitenanzahl
403
Auflage
6
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mit Herd & Ofen
Hersteller: Europa Lehrmittel Verlag, Düsselberger Str. 23, Haan, Deutschland, 42781, produktsicherheit@europa-lehrmittel.de, Verlag Europa-Lehrmittel
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