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Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik

Elisabeth Buchinger (Taschenbuch, Deutsch)

Optischer Zustand
Beschreibung
essentials liefern aktuelles Wissen in konzentrierter Form. Die Essenz dessen, worauf es als „State-of-the-Art“ in der gegenwärtigen Fachdiskussion oder in der Praxis ankommt. essentials informieren schnell, unkompliziert und verständlich als Einführung in ein aktuelles Thema aus Ihrem Fachgebiet als Einstieg in ein für Sie noch unbekanntes Themenfeld als Einblick, um zum Thema mitreden zu können…  Die Bücher in elektronischer und gedruckter Form bringen das Expertenwissen von Springer-Fachautoren kompakt zur Darstellung. Sie sind besonders für die Nutzung als eBook auf Tablet-PCs, eBook-Readern und Smartphones geeignet. essentials: Wissensbausteine aus den Wirtschafts-, Sozial- und Geisteswissenschaften, aus Technik und Naturwissenschaften sowie aus Medizin, Psychologie und Gesundheitsberufen. Von renommierten Autoren aller Springer-Verlagsmarken.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
31.10.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783658318895
Herausgeber
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
Serien- oder Bandtitel
essentials
Sonderedition
Nein
Autor
Elisabeth Buchinger
Seitenanzahl
53
Auflage
1. Auflage 2021
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Lebensmittelsensorik, Schnelltests Lebensmittelsensorik, Sensorikmethoden, Sensorisches Benchmarking, Schnellmethoden
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm

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