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Beschreibung
Nach dem Erfolg seines ersten Buches „Neue Cuts vom Rind“ widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner „Edelstücke“ zu verwerten. Ein besonderes Anliegen ist Grabowski der Erhalt alter Schweinerassen: Hier finden sich neben versteckten Leckerbissen… auch Interviews mit engagierten Züchtern, Landwirten und Vermarktern. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.11.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783866413351
Herausgeber
Deutscher Fachverlag
Serien- oder Bandtitel
Leidenschaft Fleisch
Sonderedition
Nein
Autor
Christoph Grabowski
Seitenanzahl
256
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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