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Oligosaccharides of Chitin and Chitosan
(Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung
The book provides an overview of bio-manufacturing techniques for the production, purification, characterization and modification of chito/chitin oligosaccharides and their monomers. In addition, it explores potential applications in the food, biomedical and agricultural industry on the basis of their bioactivities and biomaterial properties. Lastly, it shares a range of cutting-edge insights to… help solve problems in industrial processes and promote further academic investigation. Given its scope, it offers a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of bioengineering, food science, biochemistry, etc. 106,99 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.09.2020
Sprache
Englisch
EAN
9789811394041
Herausgeber
Springer Singapore
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
358
Auflage
1st edition 2019
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Bio-manufacture and Applications
Autorenporträt
Dr. Liming Zhao is a Professor at the School of Biotechnology, East China University of Science and Technology. In addition, he is Vice Dean of the School of Biotechnology, and Director of the R&D Center of Separation and Extraction Technology in Fermentation Industry, Shanghai, China.
Schlagwörter
Chito/chitin oligosaccharide, Glucosamine, Bio-Manufacturing, chitin oligosaccharide and its monomer, Glycotechnology
Thema-Inhalt
TCB - Biotechnologie
PSB - Biochemie
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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