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Beschreibung
Noch nie haben wir so viel Fleisch produziert und konsumiert wie heute. Mit der industriellen Massenproduktion häuften sich Lebensmittelskandale, ökologische Probleme, Gesundheitsschäden und führten zu einer tief gespaltenen Gesellschaft. Fleisch: Kein Nahrungsmittel polarisiert stärker.
Dabei hat die Frage, wer wann wie viel Fleisch essen darf, schon immer die Gemüter erregt. Von den Jägern und… Sammlern über die ersten Agrargesellschaften zur agrarischen und zur industriellen Revolution bis hin zum Fleischboom der Nachkriegszeit: Die Geschichte des menschlichen Fleischkonsums ist eine Geschichte der Macht, der Tabus, des Glaubens und der Gebote – und zugleich ein entscheidender Faktor in der Entwicklung unserer Zivilisation.
Überraschend und erhellend zeigt Ilja Steffelbauer, wie die einstige Mangelware Fleisch den Homo Sapiens mitsamt seinen Kulturen, Religionen, Moralvorstellungen geprägt hat. Und warum die Frage, ob man ein Schnitzel essen darf oder nicht, an den wahren Problemen der Überflussgesellschaft vorbeigeht. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.03.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783710605079
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Ilja Steffelbauer
Seitenanzahl
216
Auflage
1. Auflage
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Hardcover
Hersteller: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG, Wickenburggasse 26, Wien, Österreich, 1080, verantwortung@brandstaetterverlag.com, Wickenburggasse 26, 1080 Wien, Österreich
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