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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Backen Der Duft von frischem Brot
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Der Duft von frischem Brot
Barbara van Melle (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder – von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, Mitinitiatorin der… Slow-Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis ins Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen.
Die Bäcker schenken uns in diesem Buch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig. Mittlerweile ist dieses Buch selbst zum Helden geworden. Mehr als 25.000 verkaufte Exemplare müssen gebührend gefeiert werden. Ein Dankeschön an die Bäcker, die Autorin und an alle BuchhändlerInnen, die den Erfolg ermöglicht haben, ist diese vergoldete Ausgabe. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.11.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783710605017
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Barbara van Melle
Seitenanzahl
208
Auflage
1. Auflage, Sonderausgabe
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Hardcover
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