Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder – von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, Mitinitiatorin der… Mehr zeigen Slow-Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis ins Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen. Die Bäcker schenken uns in diesem Buch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig. Mittlerweile ist dieses Buch selbst zum Helden geworden. Mehr als 25.000 verkaufte Exemplare müssen gebührend gefeiert werden. Ein Dankeschön an die Bäcker, die Autorin und an alle BuchhändlerInnen, die den Erfolg ermöglicht haben, ist diese vergoldete Ausgabe. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

30.11.2020

Sprache

Deutsch

EAN

9783710605017

Herausgeber

Brandstätter Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Barbara van Melle

Seitenanzahl

208

Auflage

1. Auflage, Sonderausgabe

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Einbandart Details

Hardcover

Hersteller: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG, Wickenburggasse 26, Wien, Österreich, 1080, verantwortung@brandstaetterverlag.com, Wickenburggasse 26, 1080 Wien, Österreich

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