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Der Umwelt zuliebe
River Café – Alle Rezepte.
Ruth Rogers (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Ruth Rogers und Rose Gray sind Pionierinnen einer italienischen Küche, die auf maximale Klarheit und Transparenz setzt. Als die beiden in den späten Achzigerjahren am Ufer der Themse im Industriegebiet das «River Café» eröffneten, war das selbst für das polyglotte London eine Sensation. Hinter dem Herd standen zwei Köchinnen, die ihr Handwerk nicht gelernt hatten, sondern so kochten wie zu Hause… – mit einer Purezza, die sprichwörtlich wurde.
1995 erschien das River Café Cookbook, das erste Kochbuch von Ruth Rogers und Rose Gray. Es trug den Ruhm des Ortes weit über London hinaus. Zweieinhalb Jahrzente und fünf Bücher später, ist die Bedingungslosigkeit, mit der das «River Café» beste Lebensmittel sucht, verarbeitet und serviert, zum erfolgreichen Grundprinzip geworden. Zudem bildeten Ruth Rogers und Rose Gray im «River Café» eine ganze Riege junger Köchinnen und Köche aus, die ohne Streuverluste die Philosophie ihrer
Chefinnen erfolgreich umsetzen – zum Beispiel verdiente Jamie Oliver im «River Café» seine ersten Sporen.
Der Echtzeit Verlag vereint in der Gesamtausgabe alle sechs River-Café-Bücher mit über 900 Rezepten in einem Band. 67,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.11.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783906807157
Herausgeber
Echtzeit Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Ruth Rogers
Seitenanzahl
784
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers
Hersteller: Echtzeit Verlag, Postfach 2021, Göttingen, Deutschland, 37010, info@gva-verlage.de, GVA Gemeinsame Verlagsauslieferung Göttingen GmbH & Co. KG
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