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Aromen – Das Kochbuch

Heiko Antoniewicz (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Optischer Zustand
Beschreibung
Mehr Aroma geht nicht! Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven – dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk! In 90 außergewöhnlichen Rezepten spielt der Geschmacksexperte und Impulsgeber Heiko Antoniewicz mit den Aromen und zaubert gewagte köstliche Kreationen wie Gurkensalat mit Rhabarber oder Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck. In Aromentasting lernen Sie die wichtigsten Geschmacksbilder und die Kunst der Aromenkombinationen kennen. Das ultimative Aromen-Buch für experimentierfreudige Hobbyköche Schluss mit langweiligen Konventionen in der Küche! Dieses Foodpairing-Buch kombiniert genau die Produkte, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammenpassen – geschmacklich jedoch zu einer wahren Offenbarung führen. Lassen Sie sich von verblüffenden Aromenkombinationen überzeugen wie z.B. geschmorter Karotte mit Oliven und Passionsfrucht oder Hähnchen mit weißer Schokolade und Kardamom. Heiko Antoniewicz gilt in der Spitzenküche als Impulsgeber und Innovator. Normalerweise schult er Profiköche für die Gastronomie in Sachen Geschmack . In diesem Buch erklärt er locker und anschaulich für Hobbyköche , wie man neue Geschmackserlebnisse selber schafft. • Über 90 einzigartige Rezepte für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit Gemüse, Fisch, Fleisch und Frucht • Einzelne Aromentastings führen Sie in die Welt der Aromen ein • Kreative Geheimtipps von Profikoch Heiko Antoniewicz Bereit für das kreative Spiel mit den Aromen? Entdecken Sie mit diesen einzigartigen Rezepten unvergessliche Geschmackserlebnisse!
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
23.03.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783831040094
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Heiko Antoniewicz
Seitenanzahl
240
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing
Schlagwörter
Foodpairing, Flavour, Dinner Idee, Bitter, besonders kochen, besonderer Geschmack, Aromenspiel, Aromen kombinieren, Aromen, Aromaharmonie, Aroma Bibel, Aroma, Food Pairing Buch, Aroma Kochbuch, Aromen Buch, Außergewöhnliche Rezepte, Food Pairing, Food Pairing Rezepte, Kitchen Impossible, Gastronomische Akademie Deutschlands, GAD-Medaille, für Gäste, Geruch, Geschmack schulen, Geschmack Sinne, Geschmäcker, Geschmacksthesaurus, Tasting, Süß, Standardwerk, Säure, Rezepte, kreative Küche, Kombinieren, Kombinationen, Ostergeschenk für Kinder, Geschenk zu Ostern, Ostergeschenk, Kochen zum Angeben, Kochen Wochenende, Kochen für Angeber, Kochbuch, Grund-Kochbuch
Thema-Inhalt
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse WBVM - Kochen: Hauptgerichte
Höhe
278 mm
Breite
21.7 cm

Hersteller: Dorling Kindersley Verlag GmbH, produktsicherheit@dk.com, Arnulfstr. 124, 80636 Muenchen, Germany

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act

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