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Das österreichische Lamm-Kochbuch

Taliman Sluga (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Lammour... Lammfleisch ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit und dennoch ganz modern. Durch die naturnahe Haltung der Schafe vorwiegend in Kleinbetrieben wird das Fleisch mit dem zarten Eigengeschmack sowohl bei Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern als auch bei Ernährungsbewussten immer beliebter. Bei kaum einem anderen Lebensmittel paaren sich feinwürziger Geschmack mit hervorragenden diätetischen Aspekten. So wundert es nicht, dass in Österreich bereits vor Jahren die kulinarische Renaissance von Lamm- und Schaffleisch sowie Schafkäse und -joghurt kräftig eingeläutet wurde. Heute ist die heimische Lamm- und Schafküche sowohl traditionell als auch international ausgerichtet und eine genussvolle Bereicherung des Speiseplans. Höchste Zeit also für dieses Lamm-Kochbuch: Hintergrundgeschichten und -informationen zum Lamm- und Schaffleisch, Tipps und Vorschläge für die Verarbeitung und eine Vielzahl von köstlichen Rezepten für ebensolche Gerichte machen dieses Buch zur Lammbibel schlechthin. - weckt Lammour, die Liebe zu Lammfleischgerichten und Speisen aus Schafmilchprodukten - Leitfaden für eine gesunde, geschmackvolle und vielfältige Küche - Gerichte aus allen Menüsparten
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
17.02.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783702510060
Herausgeber
Verlag Anton Pustet Salzburg
Sonderedition
Nein
Autor
Taliman Sluga
Seitenanzahl
260
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Lammkochbuch, Lammour, Schafmilchprodukte, Österreich, Gesundheit, Warenkunde
Thema-Inhalt
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Thema-Zusatz
Österreich
Höhe
120 mm
Breite
15.7 cm

Hersteller: Pustet Anton, michaela.schachner@pustet.at, Verlag Anton Pustet e.U.

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