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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
• Klare Anleitungen zu den verschiedenen Konservierungsmethoden • Schonend konservieren, Vitamine und Spurenelemente erhalten • Über 150 Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Ansetzen … Im Sommer und Herbst gibt es eine Fülle an verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kräutern, während das heimische Angebot an frischem Gemüse im Winter eher mager ist. Was liegt näher, als die 22,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.04.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783702019273
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Romana Schneider-Lenz
Seitenanzahl
192
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Gemüse, Kräuter, Pilze …
Schlagwörter
Letscho Rezept, Relish selbst machen, Kräuter konservieren, Pilze konservieren, Tomaten trocknen, Chutney selber machen, Ansatzschnäpse mit Kräutern, Kandiertes Blüten, Senf selber machen, Gemüse blanchieren, Kräutersirup selsbt machen, Haltbarmachen durch Kälte, Kräutersirup selber machen, Gemüsekonfitüren, Senf selbst machen, Haltbarmachen durch Hitzeeinwirkung, Haltbarmachen in Öl, Zwiebeln trocknen, Gemüse dörren, Blanchieren, Pilze trocknen, Chutney selbst machen, Kräuter dörren, Gemüsekonfitüren selbst machen, Relish selber machen, Gemüse konservieren, Ansatzschnäpse mit Blüten, Pilze trocknen, Kandiertes Gemüse, Sterilisieren von Gemüse, Kräuter darren, Gemüsekonfitüren selber machen, Haltbarmachen durch Wärmeeinwirkung, Pilze dörren, Haltbarmachen durch Milchsäuregärung, Haltbarmachen durch Salz, Chutneys selbst machen, Pesto selbst machen, Pesto selber machen, Zucchini trocknen, Gemüse darren, Gemüse trocknen, Kräuter trocknen, Chutneys selber machen
Thema-Inhalt
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
Höhe
220 mm
Breite
16.5 cm
Hersteller: Stocker Leopold Verlag, Industriestraße 23, Stuttgart, Deutschland, 70565, stocker-verlag@stocker-verlag.de, stocker-verlag@stocker-verlag.de
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