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Craft Wine selbst gemacht
Andreas Kranz (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Beschreibung
• 60 Rezepte • Verständnis, Kontrolle und Steuerung des Herstellungsprozesses • Herstellung „klassischer“ und „exotischer“ Fruchtweine Der besondere Reiz fachkundig hergestellter Fruchtweine liegt in der geschmacklichen Vielfalt, die jene von konventionellen Weinen aus Trauben in den Schatten stellt. Denn aus nahezu allen Früchten, lässt sich wundervoll aromatischer Wein bereiten, sofern man weiß,… was dabei zu beachten ist. Im ausführlichen Einleitungsteil vermittelt der Autor dem Leser grundlegendes und weiterführendes Wissen sowie Tricks und Kniffe der der modernen Oenologie. Dazu gehören die Kontrolle des Säuregehalts, der Restsüße und des Alkoholgehalts, denn nur bei perfekter Abstimmung dieser Parameter können harmonische, fruchtige und haltbare Weine entstehen, die intensiv nach Frucht und weder zu süß noch zu sauer schmecken. Mit derart konkreten Anleitungen kann jeder Hobby-Winzer rundum gelungene Craft Weine aus Erdbeeren, Ebereschen, Schlehen, Mirabellen, Rhabarber und Johannisbeeren, aus Bananen, Mangos und Kürbissen, aus Dörrfrüchten, Gewürzen, Kräutern und Blüten, ja sogar aus Tee- und Kaffeextrakt herstellen. 40,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.04.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783702019259
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Andreas Kranz
Seitenanzahl
200
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das große Buch der Fruchtweinbereitung
Schlagwörter
Fruchtwein, Fruchtwein selber machen, Fruchtwein selbst machen, Wein selbst machen, Craftbeer, Craft Beer, Weinlagerung, Wein selber machen, Craft-Beer, Lagerung von Wein, Fruchtweinherstellung, Weinherstellung, Craft-Wine
Thema-Inhalt
WBXD1 - Essen und Trinken: Weine
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
250 mm
Breite
18.5 cm
Hersteller: Leopold Stocker Verlag GmbH, Hofgasse 5, Graz, Österreich, 8010, stocker-verlag@stocker-verlag.com, Sarah Haindl
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