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Der Umwelt zuliebe
Olivers glutenfreie Backwelt
Oliver Welling (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Genießen ohne Gluten Als der Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling eines Tages anfing, für eine Freundin glutenfreie Backrezepte zu entwickeln, wurde sein Ehrgeiz geweckt: Heute revolutioniert Oliver die glutenfreie Backwelt. Seine Facebookgruppe hat inzwischen über 35.000 Mitglieder aus aller Welt (Stand Januar 2024) Wenn glutenhaltige Lebensmittel auf dem… Speiseplan keinen Platz mehr haben, müssen gewohnte Leckereien mit alternativen Zutaten nachgebacken werden. Allzu oft schmeckt es dann aber eben doch »typisch glutenfrei«. Oliver Welling ist überzeugt: glutenfreies Backen und höchster Genuss müssen kein Widerspruch sein! In seinen gelingsicheren Rezepten verzichtet er gänzlich auf die sonst üblichen Beimischungen wie Xanthan oder Flohsamen. Stattdessen setzt er auf die Mehle von Dr. Schär, mit denen sich all die verloren geglaubten Leckereien ganz einfach und köstlich nachbacken lassen. Ob Brote, Brötchen, Gebäck mit oder ohne Hefe, Kuchen, Torten – oder auch Herzhaftes wie Pizza, deftige Muffins oder Quiche: mit Olivers abwechslungsreichen Rezepten müssen Sie auf keine Ihrer Lieblingsspeisen mehr verzichten. 29,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.09.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783955407025
Herausgeber
Regionalia Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Oliver Welling
Seitenanzahl
176
Auflage
7
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Leinen
Schlagwörter
Brownies, Laugengebäck, Quiche, Focaccia, Crepes, Kuchen, Pizzateig, Torten, Langos, glutenfrei, Waffel, Backbuch, Zöliakie, Gluten, Nudelteig, Krapfen, Spätzle
Thema-Inhalt
VFMD - Diät und besondere Ernährung
WBVS - Backen
WBHS - Kochen: spezielle Ernährung, Unverträglichkeiten
Höhe
240 mm
Breite
19 cm
Hersteller: Regionalia Verlag, Gartenstraße 3, Daun, Deutschland, 54550, gpsr@kraterleuchten.com, Kraterleuchten GmbH
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