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Beschreibung
Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.Von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong oder Mauritius... Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant… bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Ducasse teilt mit seinem Buch seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren, sein Wissen und seine Liebe zu den Zutaten. Das Buch ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch, Fleich, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts. 39,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.06.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783985410026
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Alain Ducasse
Seitenanzahl
1136
Auflage
1., Auflage
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Restaurant, Alain, Ducasse, Welt, Tokio, Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong, Mauritius
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
Höhe
240 mm
Breite
18.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Matthaes, Arnulfstraße 124, München, Deutschland, 80636, produktsicherheit@dk.com, produktsicherheit@dk.com
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