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Der Umwelt zuliebe
Global Food Systems, Diets, and Nutrition
Claire Davis (Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung
Ensuring optimal diets and nutrition for the global population is a grand challenge fraught with many contentious issues. To achieve food security for all and protect health, we need functional, equitable, and sustainable food systems. Food systems are highly complex networks of individuals and institutions that depend on governance and policy leadership. This book explains how interconnected food… systems and policies affect diets and nutrition in high-, middle-, and low-income countries. In tandem with food policy, food systems determine the availability, affordability, and nutritional quality of the food supply, which influences the diets that people are willing and able to consume. Readers will become familiar with both domestic and international food policy processes and actors, and they will be able to critically analyze and debate how policy and science affect diet and nutrition outcomes. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.06.2021
Sprache
Englisch
EAN
9783030727628
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
Palgrave Textbooks in Agricultural Economics and Food Policy
Sonderedition
Nein
Autor
Claire Davis
Seitenanzahl
204
Auflage
1st edition 2021
Einbandart
Taschenbuch
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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