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Der Umwelt zuliebe
Ernährungsmedizin
Biesalski, Hans Konrad (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts.
Zuverlässige… Basis und wissenschaftliches Fundament:
- Grundlagen der Ernährungsphysiologie
- Ernährungsmedizinische Diagnostik
- Beschreibung der verschiedenen Nährstoffgruppen
- Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und –situationen
- Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte
Klinische Ausrichtung:
- Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten
- Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung
- Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen
- Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.12.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783131002952
Herausgeber
Thieme
Sonderedition
Nein
Autor
Biesalski, Hans Konrad
Seitenanzahl
1064
Auflage
5., vollständig überarbeitete und erweiterte
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer
Schlagwörter
Ernährung, Gastroenterologie, Ernährungstherapie, Ernährungsempfehlungen, Enterale Ernährung, Stoffwechsel, Übergewicht, Adipositas, Epigenetik, Orthomolekulare Medizin, Mangelernährung, Nahrungsmittelallergie, Parenterale Ernährung, Geriatrie, Onkologie, Vitamine, Probiotika, Spurenelemente, Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Malnutrition, Gluten, Histamin, Stillzeit, Schwangerschaft
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Georg Thieme Verlag KG, Oswald-Hesse-Straße 50, Stuttgart, Deutschland, 70469, info@thieme.de
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