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Beschreibung
Ernährung … mehr als Wissenschaft!Die Ernährungswissenschaft nimmt das Verhältnis des Menschen zu seiner Nahrung unter die Lupe. Sie bildet eine Brücke zwischen naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern und anwendungsbezogenen Disziplinen.Seit der letzten Auflage dieses Buches hat das Wissen um diese Zusammenhänge stark zugenommen, weshalb es nun in völlig neu bearbeiteter, aktualisierter und erweiterter Form vorliegt.Die Inhalte gliedern sich in vier Teile:– Ernährungsphysiologische Grundlagen– Lebensmittelwissenschaftliche Aspekte– Angewandte Humanernährung– Ernährungsassoziierte ErkrankungenPräventive Aspekte sind stärker in den Vordergrund gerückt. Ein neues didaktisches Konzept und die moderne Gestaltung geben dem Buch ein neues Gesicht.Ein täglicher Begleiter, bei dem keine Frage offen bleibt.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
03.11.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783804728790
Herausgeber
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
Sonderedition
Nein
Autor
Andreas Hahn
Seitenanzahl
1182
Auflage
3., neu bearb. und erw. Aufl. 2016
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie
Schlagwörter
Ernährung, Diätetik, Pharmazie, Nahrung, Ernährungsphysiologie, Humanernährung, Lebensmittel, Prävention, Ernährungswissenschaft, Adipositas, Alkohol, Aminosäuren, Antioxidanzien, Atherosklerose, Ballaststoffe, Bioenergetik, Chronisch-entzündliche Darmerkrankung, Diabetes mellitus, Diarrhö, Divertikelkrankheit, Divertikulose, Dyslipoproteinämien, Enterale Ernährung, Ernährungsberatung, Ernährungsmedizin, Ernährungsstatus, Funktionelle Lebenmittel, Gicht, Hyperurikämie, Immunsystem, Kohlenhydrate, Kurzdarmsyndrom, Lactoseintoleranz, Lebensmittelunverträglichkeit, Lipide, metabolisches Syndrom, Mineralstoffe, Nährstoffzufuhr, Nahrungsenergie, Nahrungsergänzungsmittel, Nahrungsfasern, Nierenerkrankungen, Obstipation, Osteoporose, Proteine, Reizdarmsyndrom, Rheumatoide Arthritis, Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Tumorerkrankungen, Vegetarismus, Vitamine, Vitaminoide, Wasser, Zahnerkrankungen, Zöliakie
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung MQP - Pharmazie, Apotheke
Höhe
1700 mm
Breite
240 cm

Hersteller: Mediengruppe Deutscher Apotheker Verlag, Maybachstraße 8, Stuttgart, Deutschland, 70469, https://www.dav-medien.de/de

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