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Beschreibung
The ultimate guide to the world’s most popular hot beverage - from Ferran Adrià’s elBullifoundation and Lavazza
In this all-encompassing encyclopedia, experts at the elBullifoundation, working alongside the world-leading coffee brand Lavazza, provide the answers to these questions and many more. This comprehensive and fascinating volume is perfectly positioned for culinary professionals, coffee… aficionados, and all those who want to explore the world behind this vital element of our everyday lives. Readers will discover the history, consumption practices, production techniques, and myriad varieties of coffee, and gain an understanding of the coffee industry as a whole. This is the perfect companion for those who want to approach the worlds of coffee and gastronomy from a practical and intellectual point of view, either as a culinary professional or a curious coffee enthusiast. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.04.2019
Sprache
Englisch
EAN
9781838660116
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Ferran Adrià
Seitenanzahl
704
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Innovation through understanding
Schlagwörter
coffee, starbucks, where to drink coffee, barista, coffee art, lavazza, illy, elbulli, ferran adria
Thema-Inhalt
WBXN - Essen und Trinken: Nicht-alkoholische Getränke
Höhe
330 mm
Breite
23 cm
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