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Beschreibung
The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland’s Westman IslandsChef Gísli Matt built Slippurinn with his family in a historic shipyard building of a small town whose landscape was changed forever by the lava flow from a 1973 erupted volcano. In this most incredible environment, where plants grow on mountains created out of lava, Matt… created a menu that both respects the local and traditional and pushes boundaries of contemporary cuisine. His first book takes the reader right to the heart of Matt’s fascinating culinary world and island life. 49,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.11.2021
Sprache
Englisch
EAN
9781838663117
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Gísli Matt
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Recipes and Stories from Iceland
Schlagwörter
cookbooks, chef biography, chef books, Iceland cookbook, Iceland, Iceland cooking, fish cookbook, food sustainability, Nordic cookbooks, gift for chefs, restaurant cookbooks, best chefs, Iceland guide best restaurants, chef gifts, restaurant books, Icelandic food, Noma, Monk, Magnus Nilsson, Faviken, Gisli Matt, Kochbücher, Biographie des Kochs, Chefkoch, Island-Kochbuch, Island, isländische Küche, Fisch-Kochbuch, Nachhaltigkeit von Lebensmitteln, Nordische Kochbücher, Geschenk für Köche, Kochbücher für Restaurants, beste Köche, Island-Führer, beste Restaurants, Koch Geschenke, Restaurantbücher, Isländisches Essen
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
270 mm
Breite
20.5 cm
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH
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