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Der Umwelt zuliebe
Chorizo, Salame und deutsche Zervelat
Johannes J. Arens (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Gebraten, gebrüht, mit Currysoße oder Pfefferrand – die Wurst ist der kleinste gemeinsame Nenner unserer alltäglichen Ernährung. Doch sie ist mehr als nur ein kulinarisches Detail. Würste sind Produkte nachhaltiger Traditionen, Ergebnisse kulturellen Austauschs sowie Zeugnisse regionaler Identität. Die Vielfalt der Wurst ist nahezu unendlich und Verbreitungs- und Konsummuster gewähren spannende Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.11.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783864080296
Herausgeber
Vergangenheitsverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Johannes J. Arens
Seitenanzahl
100
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Europas Zukunft und die Wurstkultur
Autorenporträt
Johannes J. Arens, geb. 1975, studierte Modedesign in Maastricht und Kulturanthropologie in Bonn. Nach Jahren in Amsterdam und Berlin nun in der grenzüberschreitenden Kulturförderung der Euregio Maas-Rhein tätig. Journalist und Sachbuchautor mit Schwerpunkt Nahrungsethnologie. Lebt in Aachen und Köln.
Schlagwörter
Jean-Claude Trichet, Ernährungsgeschichte, Europa, Wurst, Currywurst, Flönz, Wurstkultur
Thema-Inhalt
GTK - Kognitionswissenschaft
Höhe
170 mm
Breite
11.5 cm
Hersteller: Vergangenheitsverlag, Am Friedrichshain 22, Berlin, Deutschland, 10407, info@vergangenheitsverlag.de, Dr. Alexander Schug
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