Die Existenz dieser Rezepte ist mehreren Zufällen zu verdanken. Das originale, in Sütterlin handgeschriebene, Buch lag schon im Altpapier. Es diente dann aber mehrfach als Grundlage zum Erlernen der Sütterlinschrift, als letztes auch uns. Nachdem nun alle Rezepte möglichst ordentlich lesbar übertragen wurden, schien uns der Bestand zum Wegwerfen zu schade. Es ist ein Zeitzeugnis, das sehr gut… Mehr zeigen belegt, wie vor etwa 120 Jahren bei uns hier am Nordharz gekocht und gebacken wurde. Im Anhang befindet sich ein Inhaltsverzeichnis mit einem Register der einzelnen Gerichte. Frau Olga Gerbothe, geboren 1877 in Uthleben, hat offenbar mit 17 Jahren in Eisenach das Kochen in einem größeren Haushalt gelernt und diese Rezepte in ihrer Ausbildung gesammelt, deshalb auch partiell die alte Schreibweise. Die Rezepte stammen also aus einer Zeit, in der noch nicht eingeweckt wurde, da es noch keine Gummiringe gab und wo nur auf dem Feuerherd gekocht und gebacken wurde. Viel Spaß beim Ausprobieren! Ingrid und Werner Körner Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

17.01.2014

Sprache

Deutsch

EAN

9783844280982

Herausgeber

epubli

Sonderedition

Nein

Autor

W. Körner

Seitenanzahl

100

Auflage

Einbandart

Broschiert

Buch Untertitel

Historische Rezepte aus der Region Nordharz

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