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Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich von deutschem, schweizerischem und US-amerikanischem Recht
Susanne von Ameln (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
In dieser interdisziplinären Arbeit werden Fragestellungen des Lebensmittelrechts an der Schnittstelle zu Naturwissenschaften erörtert. In Bezug auf pilzliche Nahrungsergänzungsmittel folgt ein systematischer Rechtsvergleich der lebensmittelrechtlichen Regelungen für Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel. Dieser Rechtsvergleich wird anhand von Praxis-Beispielen vertieft: Zunächst… für auf dem Markt befindliche (komplexe) Produkte "Heil- und Speisepilze" und sodann werden im zweiten Praxisbeispiel „Selen-angereicherte Pilze“ neueste Erkenntnisse zur Selen-Speziation in Selen-angereicherten Agaricus bisporus (Champignon) und selenisierter Hefe (Saccharomyces cerevisiae) vorgestellt. Ausgehend von diesen konkreten Ergebnissen zur exakten chemischen Speziation des Selens in den Pilzen, wird die mögliche Verwendung (Zulassung und Inverkehrbringen) von Selen-angereicherten Pilzen rechtlich in einer vergleichenden Darstellung beschrieben. Hierbei zeigen sich nicht nur die unterschiedlichen rechtlichen Regelungen, sondern auch die Lückenhaftigkeit der bestehenden gesetzlichen Regelungen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.05.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783954688401
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Susanne von Ameln
Seitenanzahl
220
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Eine Einordnung anhand von Praxisbeispielen mit Heil- und Speisepilzen sowie mit Selen-angereicherten Pilzen
Kurzbeschreibung der Reihe
In dieser interdisziplinären Arbeit werden Fragestellungen des Lebensmittelrechts an der Schnittstelle zu Naturwissenschaften erörtert.
Thema-Inhalt
G - Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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