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Beschreibung
Die besten Rezepte für perfektes Brot und mehr Eine resche Kruste, ein toller Duft beim ersten Anschneiden, innen luftiger Teig. Genau so sehen Brote aus, wenn Jenny Gruber backt. Ob Sauerteig, Kartoffelbrot oder Ciabatta, ob aus dem Backofen, Dutch Oven oder vom Grill: Jenny beherrscht ihr Handwerk, das sie schon seit mehreren Jahren in Backkursen in ganz Österreich weitergibt. Die Brote und… Backwaren der österreichischen Brotbotschafterin wurden schon mehrfach prämiert. Besonders wichtig ist Jenny Gruber die Verwendung von regionalen, saisonalen und biologischen Zutaten. Neben den unterschiedlichsten Broten gibt es Rezepte für süßes Gebäck und für selbstgemachte Butter und Aufstriche, die perfekt zu ihren Broten passen. Auch ihre prämierten Hauptgänge wie „Rindsrouladen mit Brotkrusterl“ und „Hendl Cordon Blue Natur mit Tunkbrot“ stellt sie vor. Ausstattung: ca.80 farbige Fotos Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.11.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783517100906
Herausgeber
Südwest
Sonderedition
Nein
Autor
Jennifer Gruber
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rezepte für Backofen, Dutch Oven und Grill
Schlagwörter
sauerteig, ura, germ, natürlich jenny, 4 asadores, mostviertel, hefe, mehl, backen mit kräutern, brot vom grill, brotbackmischung, adi bittermann, leo gradl, jürgen kernegger, franz größing
Thema-Inhalt
WBVS2 - Brote und Brotherstellung
Höhe
246 mm
Breite
20.3 cm
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