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Beschreibung
Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita – das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie… kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen. "Die Pizza-Bibel" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet. 30,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.09.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783818611682
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Tony Gemignani
Seitenanzahl
320
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen. Vom 13-fachen Pizza-Weltmeister. Empfohlen von Lutz Geißler
Schlagwörter
Pizzeria-Stil zu Hause, Pizza-Rezepte, Pizza-Weltmeister, Tony Gemignani, Perfekte Pizza, Teigverarbeitung, Pizzabelag, Pizzatechniken, Hausgemachte Pizza, Pizza-Meisterkurs, Italienische Pizza, Neapolitanische Pizza, Sizilianische Pizza, Insider-Geheimnisse Pizza
Thema-Inhalt
WBVS2 - Brote und Brotherstellung
WBVS - Backen
Höhe
250 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, kundenservice@ulmer.de, Verlag Eugen Ulmer KG
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