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Der Umwelt zuliebe
Biosurfactants of Lactic Acid Bacteria
Deepansh Sharma, Baljeet Singh Saharan, Shailly Kapil (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
This book provides an introduction to biosurfactants produced by lactic acid bacteria, presenting a detailed compilation of their functional properties and structural composition. Microbial surfactants, extensively known as surface-active agents, have created a niche for themselves in the green-chemicals market, thanks to their distinct environment-friendly properties. The demand for… biosurfactants in the cosmetics, food, pharmaceuticals, agricultural and environmental industries is steadily growing, and biosurfactants from lactic acid bacteria possess significant biological properties, making them potentially suitable for antimicrobial, anti-adhesive and various other industrially important applications. Exploring these aspects in depth, the book offers a valuable resource for both postgraduate students and researchers in the fields of food and industrial microbiology. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.03.2016
Sprache
Englisch
EAN
9783319262130
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
SpringerBriefs in Microbiology
Sonderedition
Nein
Autor
Deepansh Sharma, Baljeet Singh Saharan, Shailly Kapil
Seitenanzahl
86
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Agro-industrial substrates, Anti-biofilm compounds, Biosurfactants, Glycolipids, Lactic acid bacteria
Thema-Inhalt
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
TCB - Biotechnologie
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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