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Der Umwelt zuliebe

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012

(Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung
Bundesweiter ÜberwachungsplanUntersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von VerfahrenPolyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in gegrilltem FleischAzofarbstoffe in ausgewählten LebensmittelnBlei in siliciumhaltigen NahrungsergänzungsmittelnBrühwurst ohne Kennzeichnung der Verarbeitung von GeflügelfleischBestimmung von Glutaminsäure in asiatischen Suppen aus Restaurants und ImbissenUntersuchung von Lebensmitteln auf MikroorganismenEiswürfel aus der GastronomieMikrobieller Status von offen angebotenen frisch gepressten Frucht- und Gemüsesäften aus SaftbarsMikrobieller Status von verpackten Sandwiches kurz vor Erreichen des MHDUntersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen MittelnPhotoinitiatoren in karton-/papierverpackten Import-LebensmittelnNickelfreisetzung aus Spielzeug aus MetallFreisetzung von Formaldehyd aus Bedarfsgegenständen mit Lebensmittelkontakt aus MelaminKörperpflegemittel, ausgelobt als „parfümfrei“ oder sinngleichBetriebskontrollenRoheihaltige Speisen in der GastronomieÜberprüfung von importierten kosmetischen Mitteln in Kosmetik- und NagelstudiosHygienemanagement in Imbissverkaufseinrichtungen auf Märkten und VolksfestenBelastbarkeit von Systemen zur Rückverfolgbarkeit in kleineren und mittleren BetriebenNachgemachter Joghurt in der Gastronomie (Joghurt mit Pflanzenfett)
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
10.12.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783319028095
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
BVL-Reporte
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
57
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Bundesweiter Überwachungsplan 2012
Schlagwörter
Bedarfsgegenstände, Betriebshygiene, Kinderspielzeug, Kosmetika, Lebensmittelkontrolle, Rückstandskontrolle
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie MBNH3 - Diätetik und Ernährung MBN - Public Health und Präventivmedizin
Höhe
279 mm
Breite
21 cm

Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH

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