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La fibra
Francesco Capasso, Stefano Castaldo (Broschiert, Italienisch)
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Beschreibung
La fibra alimentare è la parte edibile degli alimenti che resiste agli enzimi digestivi. Il ruolo della fibra alimentare nella dieta è stato rivalutato in questi ultimi anni, soprattutto per i possibili effetti sulle funzioni intestinali, motilità e secrezione e sul metabolismo glucidico e lipidico. Integrazioni di psillio, ma anche di gomme quali guar e caraja determinano un effetto lassativo,… ipoglicemizzante ed ipocolesterolemizzante più pronto. Tuttavia, la fibra alimentare può garantire un beneficio più complesso perché negli alimenti si accompagna a sostanze (bioflavonoidi, carotenoidi, fitoestrogeni, ecc.) importanti per il mantenimento dello stato di salute. Scopo del volume, corredato da numerose figure e tabelle che illustrano i concetti trattati, è di aiutare i lettori a comprendere meglio il ruolo che la fibra svolge nella costipazione cronica e in altri disturbi, come l'ipercolesterolemia e l'obesità. 19,25 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.09.2004
Sprache
Italienisch
EAN
9788847002807
Herausgeber
Springer Italia
Sonderedition
Nein
Autor
Francesco Capasso, Stefano Castaldo
Seitenanzahl
88
Auflage
2004
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Fibra, disturbi intestinali e metabolici, guar, karaya, psillio
Thema-Inhalt
MKG - Pharmakologie
MFG - Physiologie
MB - Medizin, allgemein
Höhe
233 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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